جوش شیرین رویال آنید - 125 گرم
Zoomed Image

جوش شیرین رویال آنید - 125 گرم

0% (0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند

برند :

آنید

ویژگی ها

  • ارگانیک : بله
  • استان تولید : خراسان رضوی

مشخصات محصول

جوش شیرین آنید با نام علمی بی‌کربنات سدیم، یکی از مواد اولیه پرکاربرد در آشپزی و شیرینی‌پزی است که به‌عنوان عامل پف‌دهنده در بسیاری از دستورهای غذایی استفاده می‌شود. این پودر سفید و ریزدانه در تماس با مواد اسیدی، گاز دی‌اکسیدکربن آزاد می‌کند و به سبک‌تر شدن و افزایش حجم خمیر و بافت محصولات پختنی کمک می‌کند. جوش شیرین علاوه بر قنادی، در برخی کاربردهای خانگی و آشپزی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. :man::egg: بررسی کامل محصول جوش شیرین از اون مواد اولیه‌ایه که مقدارش خیلی کمه، ولی می‌تونه روی نتیجه نهایی یک دستور غذایی حسابی اثر بذاره. :smile: وقتی جوش شیرین با یک ماده اسیدی مثل ماست، دوغ، آبلیمو، سرکه یا برخی مواد اولیه اسیدی ترکیب می‌شه، واکنش شیمیایی اتفاق می‌افته و گاز دی‌اکسیدکربن تولید می‌شه. این گاز در خمیر به شکل حباب‌های ریز باقی می‌مونه و در زمان پخت باعث می‌شه بافت محصول سبک‌تر و حجیم‌تر بشه. یکی از نکات مهم درباره جوش شیرین، تفاوت آن با بکینگ پودره. بکینگ پودر خودش ترکیبی از یک ماده قلیایی و مواد اسیدی مورد نیاز برای واکنش است، اما جوش شیرین برای عملکرد مناسب معمولاً به یک منبع اسیدی در دستور نیاز دارد. اگر مقدار جوش شیرین بیشتر از میزان مورد نیاز باشد، ممکن است طعم ناخوشایند و قلیایی در محصول ایجاد شود و حتی روی رنگ و بافت آن اثر بگذارد. بنابراین در مصرف آن، دقیق بودن مقدار اهمیت زیادی دارد. جوش شیرین در بعضی دستورهای نان، کیک، کلوچه، پنکیک و شیرینی کاربرد دارد و انتخاب مقدار مناسب آن باید بر اساس مواد اولیه و دستور تهیه انجام شود.

سایر توضیحات

عامل پف‌دهنده مؤثر: در واکنش با مواد اسیدی، دی‌اکسیدکربن تولید کرده و به افزایش حجم خمیر کمک می‌کند. 🥞 کمک به ایجاد بافت سبک: گاز ایجادشده در فرآیند پخت می‌تواند به شکل‌گیری بافت نرم‌تر و پوک‌تر کمک کند. ⚖ تنظیم اسیدیته: بی‌کربنات سدیم خاصیت قلیایی دارد و در برخی دستورها برای متعادل کردن اسیدیته مواد غذایی استفاده می‌شود. :cookie: مناسب پخت انواع محصولات: در طیف گسترده‌ای از دستورهای کیک، کلوچه، نان و شیرینی کاربرد دارد. 🧪 ترکیب ساده و مشخص: ماده اصلی آن بی‌کربنات سدیم است و مانند بسیاری از مواد قنادی، عملکرد آن وابسته به واکنش شیمیایی در خمیر است. 🧂 حاوی سدیم: از آنجا که جوش شیرین منبع سدیم است، مقدار مصرف آن در دستورهای غذایی باید متناسب و کنترل‌شده باشد. نکته: جوش شیرین برای مصرف غذایی باید در مقدار توصیه‌شده استفاده شود و مصرف مستقیم یا بیش از حد آن مناسب نیست. 🍽 موارد مصرف پیشنهادی کیک و کلوچه انواع شیرینی خانگی پنکیک برخی انواع نان کراکر و محصولات خمیری دستورهای غذایی حاوی مواد اسیدی :pushpin: نحوه مصرف جوش شیرین را معمولاً همراه مواد خشک مانند آرد مخلوط می‌کنند تا در خمیر به‌طور یکنواخت پخش شود. برای عملکرد مناسب، وجود یک ماده اسیدی در دستور ضروری است. مقدار مصرف باید دقیقاً مطابق دستور تهیه باشد؛ استفاده بیش از حد می‌تواند باعث ایجاد طعم نامطبوع و تغییر بافت محصول شود. :green_heart: چرا جوش شیرین آنید؟ :white_check_mark: تهیه‌شده با کیفیت مناسب برای مصارف غذایی :white_check_mark: بافت نرم و یکنواخت :white_check_mark: مناسب آشپزی و شیرینی‌پزی :white_check_mark: عملکرد قابل پیش‌بینی در دستورهای استاندارد :white_check_mark: بسته‌بندی مناسب برای حفظ کیفیت :white_check_mark: مناسب مصرف خانگی و حرفه‌ای

ارگانیک

بله

استان تولید

خراسان رضوی

شکل ظاهری

پودر

نوع بسته‌بندی

جعبه‌ای

ابعاد بسته‌بندی

15*15*15

وزن

125 گرم

جهت مشاهده قیمت و خرید کلیک کنید