زرشک پفکی روستایی - 500 گرم

این محصول از باغات زرشک خراسان جنوبی (منطقه قائنات) تهیه شده است. زرشک‌های این منطقه در اواخر فصل پاییز و پس از رسیدن کامل به صورت شاخه‌ای برداشت شده و سپس در تالارهای مخصوص خشک‌سازی (بارگاه) و به روش جریان هوای طبیعی خشک شده‌اند. این روشِ فرآوری باعث شده تا دانه‌ها بدون آسیبِ فیزیکی یا تغییر رنگِ تیره، حالت پف‌کرده و گوشتی خود را حفظ کنند. محصول عرضه شده فاقد دانه‌های سوخته یا تغییر رنگ داده بوده و رنگ آن قرمز روشن و یکدست است. هر دانه زرشک دارای بافتی نرم و منعطف است و در زمان مصرف، طعم ترسی طبیعی و ملس آن به خوبی محسوس است. این زرشک به صورت پاک‌شده و بدون دم و ناخالصی عرضه می‌شود. به دلیل حساسیت این محصول به نور و حرارت، زرشک‌ها در بسته‌بندی‌های غیرشفاف یا وکیوم قرار دارند تا از تغییر رنگ و کاهش کیفیت جلوگیری شود. توصیه می‌شود برای حفظ رنگ و طعم طبیعی، این محصول در ظرف درب‌دار و در مکان تاریک و خنک یا داخل یخچال نگهداری شود.